里哪醇 Farnesol

CAS號：4602-84-0

分子式：C15H26O

分子量：222.37

EINECS：225-004-1

別名：3,7,11-三甲基-2,6,10-十二烷三烯-1-醇;法呢醇;合金歡醇;里哪醇;3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇;法呢醇/金合歡醇;菌綠烯醇;法尼醇

化學性質

沸點 149 °C4 mm Hg(lit.)

密度 0.886 g/mL at 20 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.490(lit.)

FEMA 2478 | FARNESOL

閃點 205 °F

無色至微黃色油狀液體。呈淡的白檸檬似香味。沸點263℃。Iml溶于3 mL 70%乙醇，溶于丙二醇和油類，不溶于水。

天然品存在于桂皮、依蘭、玫瑰草、麝葵籽等中。

用   途

GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。為配制杏、香蕉、櫻桃、黃瓜、桃、草莓等香精的優良組分。

存儲方式

密封保存。儲存條件 ?20°C