西安桃醛的功效_西安桃醛用途? 斯坦利為您介紹桃醛的制備方法以及用途。桃醛，化學名稱γ-十一內酯，桃醛并不是一種真正意義上的醛，而是屬于內酯化合物，為無色至淺黃色粘稠液體，具有強烈的桃子香氣，是一種重要的內酯香料，在桂花、茉莉、梔子花、鈴蘭、橙花、白玫瑰、紫丁香、金合歡等香型的日用香料中均常使用，也是配制桃子、甜瓜、梅子、杏子、櫻桃、桂花等食品香精的上好原料。它幾乎不溶于水，溶解于乙醇和大多數普通有機溶劑，可廣泛應用于日化香精和食用香精。

西安桃醛的功效_西安桃醛用途? 桃醛的制備方法：

1、由十一烯酸在硫酸存在下內酯化而得。在80~85℃下將十一烯酸和1.15倍質量的80%的硫酸攪拌反應4h，加水攪拌后靜置分層，有機層依次用水、15%的碳酸鈉溶液、水洗滌。干燥后減壓蒸餾，收集160～170℃(1733.2Pa)餾分，即為γ-十一內酯。

2、由蓖麻籽油加熱裂解所得十一烯酸在硫酸參與下加熱環合而成(80~90℃，6~8h)。

3、由ω-十一烯酸與硫酸共熱而得。反應時雙鍵位置由鏈轉移到β，γ位置上，而后再內酯化。

4、由1-辛醇、丙烯酸甲酯與二叔丁基過氧化物的游離基加成制得。

西安桃醛的功效_西安桃醛用途? 桃醛用途：

1、GB2760--1996規定為暫時允許使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、櫻桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。

2、用于調配桃子型香精。

3、γ-十一內酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制櫻桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量為90mg/kg;糖果中11mg/kg,布丁類中7.5mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;軟飲料中4.4mg/kg;冷飲中3.0mg/kg.

4、西安桃醛的功效_西安桃醛用途? 該品有宜人的似鳶尾的甜脂香氣，沖淡時有桃香味。用于配制桃子、梅杏、櫻桃等食用香精;調配桂藥、紫羅蘭、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用、日用化妝品和食用香料。