增稠劑怎么使用?有什么危害?

西安斯坦利告訴你增稠劑怎么使用以及增稠劑的危害。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。那么增稠劑應該怎么使用呢?

增稠劑怎么使用?

說到增稠劑怎么使用，我們以食品類的增稠劑為例。在食物添加增稠劑后，攪拌30秒，使食物增稠之后食用。可以根據自己的喜好添加量，使食物呈符合個人口感的狀態(tài)。

增稠劑的危害?

增稠劑是一種食品添加劑，本身對人體無害。它主要用于改善和增加食品的黏稠度，并使食品有潤滑適口的感覺。中國目前批準使用的增稠劑品種有39種。如果你習慣了購物時查看食品標簽，對黃原膠、果膠、明膠、羧甲基淀粉鈉等詞都不會陌生。增稠劑也并非都是合成的，有很多也是提取或發(fā)酵于天然食物，如藻酸鈉、瓊脂、黃原膠等。國家對增稠劑的使用并沒有嚴格規(guī)定，這就說明常見的增稠劑對身體不會產生傷害。