網傳木耳打農藥?木耳真打農藥嗎?

網傳木耳打農藥?木耳真打農藥嗎? 西安斯坦利化工試劑商城最近了解到，關于木耳打農藥之事引起了民眾的恐慌，給木耳打農藥的視頻又在朋友圈瘋傳。網傳木耳打農藥?木耳真打農藥嗎?以前吃了那么多木耳，會不會中毒啊?下面看斯坦利的介紹：

木耳得病也要用藥

可能很多人覺得，木耳和蘑菇這樣的東西生長在腐敗的木頭上，生命力肯定十分頑強，不會有病害。其實，影響木耳的病害還真不少，比如青霉、木霉、曲霉、鏈孢霉、根霉引起的霉菌病，菇蚊、蛞蝓(鼻涕蟲)、馬陸(千足蟲)引起的蟲害等。栽培過程中如果管理不當，還會產生如退菌、淌水、紅根、爛耳和畸形等生理性病害。

在不同年代、不同部門制訂的不同標準中，可以看到有關木耳中農藥殘留的規定，其中包括DDT、666、擬除蟲菊酯、百菌清、多菌靈等品種。在2005年，可用于木耳的農藥包括氟蟲腈、菇凈(高氟氯氰+甲阿維乳油)和菇豐(福百可濕性粉劑)。目前還有一種登記使用在食用菌上的農藥是氯氟·甲維鹽。

那種木耳和除草劑又有什么關系呢?

視頻中農戶說的農達(草甘膦)，是目前應用最廣的除草劑之一，它毒性很低，且容易降解，不會對人造成明顯的健康危害。需要特別說明的是，農達對木耳的生長有明顯的負面作用，因此農民不會把它直接噴在木耳上。那為什么還要使用農達呢?最有可能的就是農民會在木耳栽培前和木耳收獲后對農田進行除草處理。

木耳的蟲害并沒那么多，如果是在大棚環境，完全可以不用藥物，而是用其他的綜合防治措施。因此一般不會使用殺蟲劑。

而視頻里提到的激素，正確的說法其實是植物生長調節劑，它們可以讓農作物更好看、更好吃、更高產，且添加量很少。木耳的生長也需要各種營養，尤其是微量元素營養，比如硼、鋅、鉬等。因此，在木耳的不同生長階段，需要噴灑一些復合營養液增加產量。木耳接種后，也需要使用生長調節劑來促進菌絲的生長。

木耳種植有良方

在說木耳打農藥之前，我們先說說木耳是怎么種植的。目前人們吃到的木耳基本上都是人工栽培的，其中傳統的栽培方式是種在1米多長的木頭上，叫段木栽培。這種方法簡單說就是在經過處理的木段上打孔，然后把木耳菌種塞進去，經過一段時間的培養，再架起來讓木耳生長。

而視頻中的黑木耳栽培方式則屬于典型的短袋地栽，它已有30年的發展歷史，其核心是將木屑、秸稈、棉籽殼、玉米芯等農業廢棄物進行粉碎、裝袋、滅菌、接種等處理后，做成一個樁代替段木，常用于生產木耳、平菇等食用菌。這種方法可以利用田間空地、果園樹下空地，也可以和傳統農作物輪作。

正規商品有保障

綜上所述，種植木耳所使用的各種農藥對人體產生的影響幾乎可以忽略，同時因為普通人木耳的食用量很少，從正規的超市購買的產品，安全性還是有保障的。

此外，農藥本身在木耳栽培過程、收獲后的晾曬過程、儲存期間也會部分降解。在食用前，充分泡發并換幾次水，然后焯水，也可以很大程度上減少農藥的殘留。

網傳木耳打農藥?木耳真打農藥嗎?所以大家可以放心正常吃木耳，沒什么大問題。當然，政府部門如何加強對農產品的源頭監管是不得不重視的問題，畢竟消費者的信心是建立在完善的監管之上的。這樣，我們才能買得放心、吃著舒心。