為何甲醇有毒而乙醇比較安全? 化學(xué)試劑 乙醇(ethanol)是一種有機(jī)化合物，結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?OH或C?H?OH，分子式為C?H?O，俗稱酒精。

乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。

甲醇和乙醇本身沒啥毒性，因為都能被排出體外。但它倆的代謝產(chǎn)物有很大的毒性差異。甲醇會被代謝成甲酸。甲酸無法被進(jìn)一步代謝，所以會越積越多然后重傷視覺神經(jīng);乙醇會被代謝成乙酸。

化學(xué)試劑 乙酸會被進(jìn)一步代謝成水和CO2，所以只要別喝高(分解速度跟不上了)就行。酒精中都不可避免地含有甲醇，只是工業(yè)酒精中的甲醇含量(~4%)遠(yuǎn)高于食用酒精(<0.1%)。

近日有人發(fā)明了一種催化劑(氮化鎵做的，陣列狀，含少量鎂元素)，只要用紫外光照一照，就能把甲醇變成乙醇。當(dāng)然，該技術(shù)不能用于降低工業(yè)酒精中的甲醇含量，因為乙醇也會被催化成其他產(chǎn)物。

所以，其目的并不是為了造出更安全的酒精飲品，而是把甲醇變成更安全的燃料。不過話說回來，如果有一種催化劑只對甲醇起作用，那將有巨大的應(yīng)用前景。