實(shí)驗(yàn)為何用凍干機(jī)凍干?凍干有哪些優(yōu)點(diǎn)? 真空冷凍干燥是將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài)，然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而除去水份而保存物質(zhì)的方法。

凍干與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優(yōu)點(diǎn)。

那么，凍干有哪些優(yōu)點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)耗材供應(yīng)商斯坦利為您小結(jié)5點(diǎn)：

1、凍干是在低溫下干燥的，不會(huì)使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力。這對(duì)于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學(xué)類(lèi)制品、基因工程類(lèi)制品和血液制品等的干燥保存特別適用。

2、在低溫干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無(wú)法進(jìn)行，從而能最好地保持物質(zhì)原來(lái)的性狀。

3、干燥后體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無(wú)干縮，復(fù)水時(shí)與水的接觸面大，能迅速還成原來(lái)的形狀。

4、因一般是在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

5、能除去物質(zhì)中95%～99.5%的水分，制品的保存期長(zhǎng)。

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