真空干燥箱和鼓風干燥箱均可用于干燥、烘烤、熔蠟和殺菌。它們在生物化學、化學制藥、醫(yī)療保健、農(nóng)業(yè)研究、環(huán)境保護等研究和應用領域發(fā)揮著重要作用。它們是實驗室中常用的實驗設備。

兩種干燥原理是不同的：真空干燥箱采用抽真空的原理來實現(xiàn)貨物的干燥，鼓風干燥箱采用箱式吹風循環(huán)來驅(qū)動熱風流來達到干燥的目的。

真空干燥箱的真空環(huán)境大大降低了被排出液體的沸點，因此真空干燥很容易應用于熱敏物質(zhì)；對于不易干燥的樣品，如粉末或其他顆粒狀樣品，真空干燥法可有效縮短干燥時間；采用真空干燥法對各種機械零件或其它結(jié)構(gòu)復雜的多孔樣品進行清洗干燥，完全干燥后不留任何參與物質(zhì)；使用更安全：在真空或惰性條件下，完全消除受熱時氧化物爆炸的可能性；與普通的依靠空氣循環(huán)的干燥箱相比，粉末樣品不會被流動的空氣吹動或移動。

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