西安草酸批發價格?植物為啥要這種酸? 酸在人類世界里是種亦正亦邪的化學物質，可以幫助我們清潔廁所和金屬零件，也可以促進結石形成，這東西在植物體內又有什么用呢?

植物的酸味不僅能勾起動物的食欲，更能成為防御動物的利器。比如說，草酸就是植物生存特別需要的化學物質。

首先，作為化學試劑中的草酸可以與蘋果酸等有機酸一起，將植物體內的pH值維持在相對穩定的范圍內。作為一種有機酸，草酸在氫離子濃度高的時候，草酸的酸根可以結合多出來氫離子;而當氫離子濃度降低的時候，草酸又可以釋放出一些氫離子，這樣一來，植物體內的pH值就穩定下來了，這對于植物正常的生理活動是非常必要的。

西安草酸批發價格?植物為啥要這種酸? 植物體內，草酸和鈣是一對好搭檔。在研究中發現，大豆葉片中的鈣濃度升高時 ,可觀察葉脈中開始積累大量的草酸鈣，這可能是為了防止大量的鈣進入綠色細胞，影響正常的光合作用。

另外，在植物缺鈣的情況下，草酸鈣還會分解釋放出鈣離子，滿足植物生長所需。另外，草酸鈣針晶本身就是植物保護自己的武器，誤食了海芋引發消化道水腫，就是因為其中含有大量的草酸鈣針晶。

草酸的功能還不止于此，它們還能幫助植物免受有毒離子的侵害。比如，當蕎麥的根系受到鋁離子傷害的時候，就會釋放出大量的草酸。這些草酸會把鋁離子“捆綁”(螯合)起來，以減輕對植物的傷害。

作為化學試劑中，煙草甚至還能夠利用草酸排除體內的鎘離子，草酸與鎘和鈣形成的晶體會進入葉片上毛狀體的頂端細胞，并隨之脫落，煙草也就因此解了毒。

西安草酸批發價格?植物為啥要這種酸? 便說一句，菠菜燉豆腐，可以讓草酸與鈣離子結合形成沉淀，減少草酸進入血液，是一個好的烹飪方法。