陜西凍干機廠家|凍干機廠家教你分辨真假凍干食品!!!

真空冷凍干燥機：因為凍干食品最大限度地保存了食品類營養元素、生理學特異性成份及色、香、味,因此 ,凍干食品好于傳統式脫水食品類。伴隨著在我國老百姓生活水平的提升,做為高端食品類的凍干食品,終將遭受顧客的親睞。

陜西凍干機廠家|凍干機廠家教你分辨真假凍干食品!!!在我國凍干食品的發展趨勢盡管發展比較晚,但在國外市場上具備極強的競爭能力。現階段在網上出售的凍干食品類型多種多樣，可是也一些店家喊著"凍干食品"旗號開展宣傳策劃出售非真實凍干食品。

陜西凍干機廠家|凍干機廠家教你分辨真假凍干食品!!!下邊新芝真空凍干機廠家為大伙兒解讀FD凍干技術與VF真空低溫油炸脫水的差別：

VF(真空低溫油炸脫水)技術生產加工后的谷物棒用手指弄碎總是產生殘片，FD(真空低溫干燥)技術生產加工后的谷物棒用手指弄碎會產生粉末狀，它是二種技術最非常容易區別的方式。

1、從技術方面上而言，中國果蔬脆片主要是選用VF和FD二種技術。

2、從產品成本看來，VF生產加工技術較FD略低。

一.VF真空低溫油炸脫水技術

陜西凍干機廠家|凍干機廠家教你分辨真假凍干食品!!!以果蔬脆片為例子，現階段中國銷售市場絕大多數選用的還是低溫真空油炸技術，因為其生產加工溫度低，時間較短，進而保存了原蔬菜水果的口味和絕大多數營養元素。但真空油炸果蔬脆片含油率仍在10%之上，不但提升成本費，不容易儲存，并且長期性服用對身體健康不好。

2.FD干凍技術

冷凍干燥機：真空低溫干燥則是以低溫冷藏方法使其脫水，是物件冷藏后，維持冷藏情況，運用真空進而冰提升成蒸氣并排出來，進而滑脫物件中不必要水份。因為是在低溫下的脫水，針對食品類的品質，比低溫油炸技術更優。物件在干躁前后左右的樣子和規格基礎不會改變，能最大限度的保存原物件或食品類的色調、味道、特性和營養元素;參加的水份成分低，儲藏中一般不容易造成水溶成份的轉變。